Piadina light e senza grassi animali

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Dieci giorni fa ho comprato un testo per piadina. Il commerciante lo vendeva come padella dietetica per cuocerci di tutto in quanto antiaderente, ma il nostro obiettivo era proprio quello di iniziare  a cucinare per nostro conto le piadine che tanto amiamo e renderle più leggere. Ho trovato su giallo zafferano questa ricetta senza strutto, alla quale ho applicato la … Continua a leggere→

Spaghettoni profumati con pomodorini e olio piccante

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                        Questa è davvero una ricetta rapida e che con il suo profumo inebriante riesce a cambiare l’umore di una persona.   Chi l’ha detto che un pasto non possa essere anche un fantastico momento di aromaterapia?   Veniamo agli ingredienti:   spaghetti/spaghettoni   dieci pomodori perini ben maturi … Continua a leggere→

Festival dell’Oriente – Carrara 1-4 novembre 2012

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Il più ricco e grande evento dedicato all’oriente e alle discipline naturali si svolge al complesso fieristico Carrarafiere a Carrara, dal 1 al 4 novembre. Yoga, cerimonie tradizionali, workshop, seminari, convegni, mercatini: tutto questo e moltissimo altro vi aspettano a questo imperdibile “tour” dell’oriente.   Per maggiori informazioni:   http://festivaldelloriente.net/  

Gnocchi con crema di topinambur

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                    Adoriamo i topinambur, questi gustosi tuberi dal sapore avvolgente e dalle mille virtù salutari. Stavolta, volevamo fare qualcosa di particolare e ci siamo messi alla ricerca di una ricetta che unisse due tuberi: patate e topinambur. Così, abbiamo trovato sul blog Ribes e Cannella gli gnocchi con crema di topinambur, … Continua a leggere→

Diario di un orto maldestro – Autunno 2012

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Dopo l’inverno anomalo, ci voleva la torrida estate a sterminare definitivamente il mio orto maldestro. Il caldo terribile e l’impianto di irrigazione con gli augelli calcificati hanno contribuito a sfoltire il mio parco piante. Con rammarico, devo ammettere che anche in questo caso “less is more”. L’estate infuocata ha praticamente fatto piazza pulita di vasi e vasettini vari, lasciando spazio … Continua a leggere→

TerrAmica – domenica 7 ottobre a Frascati

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  DOMENICA 7 Ottobre Frascati, Scuderie Aldobrandini, Piazza Marconi.   “TerrAmica” Giornata per l’agricoltura sostenibile e solidale ed … altro pensiero.                                                                  Ore 10:00: testimonianze dei GAS (gruppi di acquisto solidali) con intervento dell’agronomo Leandro Orlandi.   Ore 11:00: conferenza di MAURIZIO PALLANTE sulla “DECRESCITA FELICE”.  (Maurizio Pallante, scrittore ed esperto sui temi dello sviluppo, è il fondatore in Italia del Movimento della … Continua a leggere→