Come sta il pesce che mangiamo?

E’ piuttosto recente la notizia che il Pangasio, pesce che sta salendo prepotentemente alla ribalta sulle nostre tavole, in realtà sia un prodotto tutt’altro che sano. Per i pochi che ancora non lo sapessero, è un pesce d’acqua dolce che cresce in uno dei fiumi più inquinati del mondo, e la concentrazioe di metalli tossici che accumula nella sua breve … Continua a leggere