acqua virtuale

Cos’è l’acqua virtuale? E’ la quantità d’acqua totale che viene impiegata  nell’industria agroalimentari per far arrivare nei nostri stomaci i generi alimentari. Le notizie in rete non sono moltissime, ma il sito waterfootprint ha un bel servizio che ci indica quanta acqua serve ad esempio, per una tazzina di caffè (140 litri) piuttosto che per un hamburger (2400 litri).

Così, guardando il sito, impareremo quanto la nostra alimentazione possa incidere sui consumi e (aggiungo io) e l’inquinamento di una risorsa sempre più preziosa e sempre più scarsa.