Gli additivi alimentari – parte seconda
Classificazione degli additivi COLORANTI – Definizione I coloranti sono sostanze che conferiscono un colore ad un alimento o che ne restituiscono la colorazione originaria, ed includono componenti naturali dei prodotti alimentari e altri elementi di origine naturale, normalmente non consumati come alimenti né usati come ingredienti tipici degli alimenti. EDULCORANTI – Definizione Gli edulcoranti sono sostanze utilizzate per … Continua a leggere