Chili veg* di fagioli misti

Questo è un piatto rivisitato, rielaborato-ma-non-troppo che riesce ad essere gustosissimo anche senza carne. Il chil veg* con fagioli misti è, come sempre, un ottimo ed economico piatto da portare in tavola che soddisferà i palati più esigenti. Ingredienti: 400 grammi di fagioli neri secchi 400 gr di fagioli rossi secchi qualche pomodorino fresco due confezioni di polpa di pomodoro … Continua a leggere

Timballo di melanzane

Per una volta, ma che sia l’unica del nuovo anno, si può fare uno strappo alla regola e consumare un piatto che non è il massimo della digeribilità . Ma non si vive di solo rigore e quando abbiamo bisogno di un piatto unico una eccezione si può anche fare. Il timballo di melanzane, ricco e sontuoso piatto della cucina … Continua a leggere