Sana 2009 – pensieri sciolti

Sono andata al Sana, il salone internazionale del naturale che ogni anno si tiene a Bologna. Sono tornata con un raffreddore stellare, ma questa è un’altra storia che non c’entra niente. La fiera si prefigge di diffondere il biologico, il naturale e l’ecoetica sul territorio italiano, e devo dire che di carne al fuoco ce n’è sempre molta, sebbene ogni … Continua a leggere

Il bio è più caro del convenzionale?

Spesso al cibo biologico si rinuncia. Magari  la persona che si ha di fronte è anche convinta della bontà del prodotto, ma arriva subito la solita sentenza: è troppo caro e non possiamo permettercelo. Intanto iniziamo a distinguere tra cibo necessario e cibo superfluo: il primo comprenderà verdura e ortaggi freschi, legumi freschi o secchi, farine e pane fresco, frutta … Continua a leggere