La quantità di cibo che passa ogni anno per le mense (scolastiche e aziendali) è enorme. La quantità di stoviglie usa e getta che si consuma supera di grandissima misura il migliaio di tonnellate all’anno (basti pensare che nella sola Lombardia si arriva a 550 tonnellate). Per ovviare a questa eccessiva produzione di immondizia che piatti, bicchieri e posate di … Continua a leggere→