Come ogni anno, l’estate mi provoca strani pensieri che non hanno nessuna associazione tra di loro. Ma li devo esternare, spero solo di non annoiare. Il panettone Il sindaco di Milano, in un’intervista di A, afferma di voler promuovere il panettone tutto l’anno. Nell’intervista la si vede in piena estate davanti ad una fetta di panettone accompagnata da buon … Continua a leggere
INTOSSICAZIONE CHIMICA Franco Libero Manco Gli europei ingeriscono ogni anno 170.000 tonnellate di aromi industriali e 95.000 tonnellate di glutammati (antischiuma, stabilizzatori di colori, antiagglomeranti, umidificatori, solventi, flocculanti ecc.). A causa di questo il 15% della popolazione europea soffre di allergie. Siccome le proprietà organolettiche degli alimenti naturali non sono fatti per durare nel tempo, il ricorso agli aromi naturali … Continua a leggere
Classificazione degli additivi COLORANTI – Definizione I coloranti sono sostanze che conferiscono un colore ad un alimento o che ne restituiscono la colorazione originaria, ed includono componenti naturali dei prodotti alimentari e altri elementi di origine naturale, normalmente non consumati come alimenti né usati come ingredienti tipici degli alimenti. EDULCORANTI – Definizione Gli edulcoranti sono sostanze utilizzate per … Continua a leggere
Lo confesso, ho preso lo spunto dai numerosi e decisamente interessanti scritti di Valdo Vaccaro, al quale va il mio ringraziamento per avermi aperto un mondo. Ma a leggere di “spuntini” e pranzi golosi m’era venuta l’acquolina in bocca, e quindi ho deciso di scriverci su anche io. Si parla tanto di nutrizione ortomolecolare, di alimentazione energetica, di superfoods e … Continua a leggere
La prevenzione, la via migliore per vivere in perfetta salute o quantomeno per provarci. Ce lo dicono spesso anche sui mezzi di comunicazione, prevenire prevenire prevenire. Però la prevenzione è quanto di più complesso ci possa essere al momento. La medicina moderna intende per prevenzione tutta una serie di metodiche che, attraverso il costante monitoraggio del nostro corpo tramite vari … Continua a leggere
Questo è il periodo più proficuo per i cattivissimi virus e batteri: in un colpo solo riescono ad abbattere intere famiglie, uffici o classi a scuola. In un ciclo quasi perpetuo, i figli contraggono il temuto virus di turno che, una volta a casa, si trasforma in mega raffreddore o pesante influenza e viene propagato a familiari, colleghi dei familiari, … Continua a leggere
Fonte: AgireOra Mangiare vegan costa meno: su un menu-tipo settimanale si risparmia circa un quarto, rispetto a un menu onnivoro. Questo studio, che valuta i costi di un menu medio settimanale onnivoro e vegan, è stato svolto nei mesi di agosto e settembre 2008 dalla redazione di VegFacile, per rispondere a un insensato tormentone che si sente da … Continua a leggere
Sappiamo molto bene che l’unione europea regolamenta la produzione agricola delle nazioni. Sappiamo anche che le eccedenze, ad esempio di pomodori, DEVONO essere distrutte. Sappiamo anche che i grandi agricoltori, quando il prezzo della domanda è di gran lunga inferiore all’offerta, non si curano nemmeno di raccogliere i prodotti della terra, che tanto ci rimettono. Tanto lavoro, impiego notevole di … Continua a leggere
E’ arrivato il caldo. Era ora, anche se il repentino cambio di temperature come sempre arreca non pochi danni ai nostri organismi. Mal di testa, debolezze, svenimenti, pressione bassa. Cosa si fa abitualmente per riprendere un pò di colore? Bibite gassate, succhi industriali zuccherati, integratori in bottiglia, pastiglie effervescenti multiminerali multisintetiche e piene di additivi. Che, diciamocelo francamente, bene non … Continua a leggere